为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的综合素质和食品安全意识，规范从业人员操作，保障全校师生的饮食健康安全。基建后勤处于2024年3月19日在博雅楼207会议室组织开展2024年春季学期校园食品安全专题培训会。学校校长李炯光，副校长袁德梽，基建后勤处领导、分管食品安全工作相关人员，各食堂经理、食品安全员、厨师长等70余人从业人员参加培训。会议由袁德梽副校长主持。
会上，袁德梽副校长强调开展大范围的食品安全专题培训的必要性，要求所有从业人员认真学习，务必贯彻落实会议精神。
李炯光校长首先在会上强调：一是狠抓重点、落实责任。确保各食堂单位抓住整治重点，确保工作积极主动，认真执行落实到位；二是环节管控、把好采购、储存、烹饪、防护四关。食堂管控的这四个环节责任重大，需要所有从业人员高度重视；三是坚持预防为主、教育为先的原则。要求各食堂要充分发挥教育培训职能，积极采取岗前教育、安全知识培训等措施，增强食堂从业人员的食品安全责任意识。
随后袁德梽副校长对食堂、基建后勤处提出工作要求，既要严格按照标准开展整治工作，又得加大对食堂、超市、饼屋、水果店、奶茶店的检查力度。严肃认真对待本轮食品安全专项行动。
培训会上由学校食品安全员唐森浩老师就食堂管理与操作规范知识对食堂出席本次会议的所有从业人员开展培训学习。针对场所设施、原料购置与贮存、食品加工与制作、供餐要求、餐用具卫生、食品留样、有害生物防制、食堂从业人员卫生要求、预防食物中毒、食堂需留存记录的工作十个方面提出指导意见。
培训会最后黄莉处长对食堂档口的工作人员再次嘱咐，要求所有从业人员改正不良的操作习惯，学习学校和食堂关于食品安全的制度文件，更重要的是要提高自己的思想认识。
通过此次培训，进一步加强了学校食品安全教育，宣传普及了食品安全知识，强化了学校食堂管理人员、从业人员的食品安全岗位责任意识，提高了食品安全管理及风险防范能力，对保障学校师生饮食安全、促进校园和谐稳定具有重要作用。
