重庆三峡职业学院人工智能学院是学校顺应国家人工智能、云计算、物联网、大数据等新兴产业发展趋势成立的二级学院。学院的发展历程可追溯至1995年，学校率先开办计算机专业，开启了信息技术教育的探索之路。2003年，信息工程系成立，标志着学校在信息技术领域的教育体系初步成型。随后，电子与信息工程系（2005年）、自动化与信息工程系（2008年）、信息科技系（2012年）相继成立，逐步构建起多层次、多方向的信息技术人才培养体系。2019年初，为响应国家战略需求，学校整合优质资源，正式成立人工智能学院，开启了信息技术教育的新篇章。
作为重庆信息产业人才培养定点单位，人工智能学院依托学校在信息技术领域的深厚积淀，致力于培养适应数字经济时代需求的高素质技术技能人才，建有重庆市级优质高等职业院校现代农业信息技术专业群，中央财政支持的实训基地，教育部-中兴通讯ICT行业创新基地、华为ICT学院、华晟经世现代产业学院，拥有资产过四千万的教学设施设备。现开设有云计算技术应用、物联网应用技术、大数据技术（华为联办）、现代移动通信技术、软件技术（市级骨干专业）、建筑室内设计、动漫制作技术、人工智能技术应用共8个专业，建有重庆市级双高专业群——大数据技术专业群。学生技能突出，先后在国赛和市赛上取得优异成绩。
重庆市级双高专业群——大数据技术专业群，依托 “华晟经世现代产业学院”，专业群围绕农业数字化改革，培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德、人文素养和创新精神，能够适应现代农业数字化、信息化、网络化转型需求的高素质复合型技术技能人才。
专业群立足三峡库区，助力“川渝统筹发展示范区”建设，面向重庆农业企业，将新一代信息技术与农业产业深度融合，加强产教融合改革创新，依托与华晟经世、华为等公司的深度合作，校企共建产业学院，建成现代农业大数据技术应用的人才培养高地，到2023年，把大数据技术专业群打造成重庆一流、国内同行认可的服务于农业数字化的专业群。到2035年，把大数据技术专业群建设成为国内一流的高水平专业群。
弘扬工匠精神 大赛成绩斐然
2024金砖国家未来技能和技术挑战赛平面设计技术赛项一等奖
2024一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛Python 程序开发赛项一等奖
2023年获全国职业院校技能大赛“云计算”一等奖
2023金砖国家技能大赛Web技术赛项国际总决赛一等奖
2023年第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛重庆赛区金奖
2022年获全国职业院校技能大赛“虚拟现实（VR）设计与制作”二等奖
2022年获全国职业院校技能大赛“云计算”二等奖
2022年金砖国家职业技能大赛“Web技术”二等奖
2022年一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛 Web技术赛项全国一等奖
2022年一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛 机器学习与大数据赛项全国二等奖
2021年《电子商务数据分析》入选重庆市高校课程思政示范项目，并入选重庆市2021年高校课程思政教学名师和团队
2021年获一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛“大数据与机器学习”赛项二等奖
2021年获重庆市优秀案例及论文作品一等奖
2021年获重庆市高等职业院校技能大赛“虚拟现实（VR）设计与制作”一等奖
2021年获重庆市高等职业院校技能大赛“云计算技术与应用”一等奖
2020年获重庆市教师教学能力大赛二等奖
2020年获重庆市高等职业院校技能大赛“虚拟现实（VR）设计与制作”一等奖
2020年获重庆市高等职业院校技能大赛“云计算技术与应用”一等奖
2019年获全国职业院校技能大赛“云计算技术与应用”二等奖
2019年获全国职业院校技能大赛“虚拟现实（VR）设计与制作”二等奖
2018年获全国职业院校技能大赛“虚拟现实（VR）设计与制作”一等奖
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